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常見問題

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  • 莘莘談食堂托管者如何應對顧客的突發情況

    顧客出現燒燙傷怎么辦?燒燙傷主要是指高溫的液體、火焰、器具或是腐蝕性化學制劑的侵害而引起的傷害。1.熱液燙傷:比如廚房中的熱湯、熱油、沸水或是大量的蒸汽等引起的傷害。&n
    發布時間:2019-06-20   點擊次數:1

  • 食堂承包的模式是順應互聯網時代發展的需求

    在今天的“網絡時代”,各行各業的營銷思維模式也需要改變。對于企業餐飲,必須關注用戶體驗和餐廳環境。目前,許多企業食堂正在尋找一些高素質、正規、有經驗的專業食堂承包商,也讓食堂承包行業發展成為了一種新產業。&nbs
    發布時間:2019-05-29   點擊次數:13

  • 食堂承包提醒避免食物的交叉的方法有這些

    平時食堂廚師在烹制加工食品時,都是生食品類和熟肉制品,如在實際操作中處理不當,則易產生食物交叉感染。下面重慶食堂承包就來介紹一下避免交叉污染的幾種方法。1、生、熟食品用不同器具盛放,并
    發布時間:2019-05-29   點擊次數:16

  • 莘莘餐飲告訴你夏季多吃冬瓜好處你想不到

    冬瓜是飯桌上常見的菜品之一,它不僅能補水,還能防止中暑癥狀的發生,重慶食堂承包提醒它的全身都是寶,好處多到你想不到!一顆冬瓜4味藥:冬瓜籽預防心血管病。冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸,
    發布時間:2019-05-22   點擊次數:18

  • 重慶食堂承包談餐具的消毒滅菌方法

    在承包食堂的管理中,每一個環節都不可忽視。每一個環節都直接關系到人們的用餐安全。在我們食堂管理當中不可忽視的重要的問題之一是餐具的消毒。那么,食堂承包公司如何以規范?用科學的方式對餐具進行消毒滅菌呢?
    發布時間:2019-05-22   點擊次數:8

  • 餐飲問題從來都不是小問題,食堂承包更要慎重

    如今,食堂承包已經成了很多單位管理人員的選擇,特別是對企事業單位的管理人員而言,很多人都開始突破以前的思維和固定模式,在面對社會發展的趨勢下,都開始選擇食堂承包這一新模式。重慶食堂承包確實是一個很好的選擇,但也是
    發布時間:2019-05-15   點擊次數:6

  • 食堂承包分享學校食堂的管理制度改如何抓起?

    重慶食堂托管關于學校食堂衛生管理制度分享1、學校要建立校長負責制,配備專職或兼職的食品衛生管理人員,同時建立健全食品安全管理制度2、食品衛生管理制度及崗位責
    發布時間:2019-05-15   點擊次數:16

  • 食堂托管模式讓企業的食堂管理更加便捷高效

    無論你是企業,或者高校,甚至機關單位都希望自己的管理高效又便捷,對于能夠提供員工就餐的單位來講,如果將食堂承包出去會更加的節約成本,這也讓很多的管理者視為一個不錯的辦法。但是,食堂承包要考慮什么因素呢一般來講,食
    發布時間:2019-04-29   點擊次數:9

  • 重慶食堂承包談企業應該如何科學合理的用人?

    重慶食堂承包認為用人不疑,疑人不用”并不是科學的用人方法,而是江湖式管理。因為絕對的權力,必定產生絕對的腐敗。只有把所有權力與所有人都置于“疑”的監督之下,才能保證制度的正常運轉,保證公平、公正地行使各種職權。所
    發布時間:2019-04-28   點擊次數:11

  • 食品安全至關重要,食堂承包怎樣才能減少食品為人們帶來的危害?

    食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛生問題之一。近幾十年內不斷發生的食源性細菌感染病,主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157:H7和利斯特菌等引起。我公司重慶食堂承包是為了最大限度
    發布時間:2019-04-25   點擊次數:11

  • 食堂成本的超標要從五個方面檢測

    餐飲業的競爭日益激烈,尤其是以目前社會發展形式承包食堂、食堂托管、團膳企業以壟斷性和蓬勃發展,使這樣的團膳企業面臨管理上的巨大壓力,餐飲管理者所面臨的最大壓力,莫過于成本控制和客源市場的問題。為了有效地對餐飲收入
    發布時間:2019-04-11   點擊次數:13

  • 迎合市場滿足顧客需求才能贏得經濟效益

    現代的食堂托管企業的創新,需要我們用新的理念、手段和方法來整合食堂餐飲資源,以創造一種新的經營管理模式,食堂托管創新的根本目的,在于迎合市場,滿足顧客需求,最終贏得較好的社會效益和經濟效益。人們在創新思維中,如果
    發布時間:2019-04-11   點擊次數:12

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